一、镇江市启动“文明餐桌行动”

        日前，市文明委发出通知，从8月起至年底，将在全市开展以“文明用餐、节俭惜福”为主题的“文明餐桌行动”。活动分动员部署、浓厚氛围、深化推进、总结提高四个阶段进行，以中型以上酒店、餐馆等餐饮企业和学校食堂、机关食堂为重点，着力开展四项活动：

        一是公开承诺，展示形象。在餐饮门店、学校（机关）食堂入口设立“文明餐桌行动”告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“文明用餐、节俭惜福”主题的宣传标识。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

        二是合理点餐，文明用餐。点餐时服务员主动向顾客明示菜品分量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩余打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等；提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

        三是倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员主动向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。同时，参与的餐饮企业还可举行“打包有礼”活动，对顾客餐饮打包的行为进行奖励，具体奖励金额、形式由参与企业结合实际确定。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐后垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，并统一由环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。

        四是示范带动，提升品位。通过积极申报、评选推荐，确定一批活动开展良好，活动效应显著的餐饮企业（食堂）作为“文明餐桌示范店（食堂）”。通过典型示范，推动全市“文明餐桌行动”的深入开展，进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

“文明餐桌行动”倡议书

        广大市民朋友和全市餐饮企业：

        “一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。民以食为天，吃饭是社会生活的重要部分，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。因此，市文明办特向广大市民朋友和全市餐饮企业倡议：

        一、遵守餐桌礼仪，礼貌用餐，礼让他人，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，谈吐文雅，不吵闹、不喧哗。

        二、坚持合理消费，珍惜粮食，杜绝浪费，点餐适量，剩菜打包，不求奢华，不讲排场。

        三、珍惜生命，遵规守法，拒绝酒驾，开车不饮酒，酒后不驾车。

        四、遵守行业规范，不使用一次性餐具，真诚服务顾客，坚守食品安全，务求用具卫生，尊重消费者权益，诚信经营，童叟无欺。

        五、推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，提升行业服务质量，营造文明节约的良好社会风气。

        让我们每位市民朋友和每家餐饮企业都行动起来，从我做起，从现在做起，做到“合理饮食、文明用餐、科学打包、避免浪费”。让我们身体力行，与文明握手、与陋习告别，将环保进行到底，吃出文明的修养，吃出安全、理性、健康的生活方式！