市区新大米日均销量约80吨

金山网讯 随着各地秋收的开展，新大米纷纷上市，各路品牌已经基本“到齐”。昨日，记者从米市上获悉，新大米已经居于主销地位，市民纷纷购买“尝鲜”，市区日均销量在80吨左右。

市农副产品批发市场是市区重要的大米集散地，聚集着七八家粮食批发企业。昨日上午9时许，记者在这个市场看到，在粮食销售区，各路大米出样销售，既有地产的“丹阳大米”，也有来自苏北“淮安大米”、扬州“高邮大米”、盐城“射阳大米”，更有声名远播的东北“五常大米”，多种多样的品牌不一而足。

据市海狮粮油食品公司负责人李勇介绍，今年秋季，各地新大米从11月初开始陆续上市，因为各个粮食主产区改良了品种，改进了加工设备，对新收下来的稻谷及时烘干加工，所以大米品质均好过以往。至于价格，贵的有东北“五常大米”4元/500克，便宜的有本地“丹阳大米”每2.2元/500克，部分品牌大米的价格比去年同期略有上浮。批发新大米的主顾，主要有各类饭店、机关企事业单位和大中专院校食堂，也有农产品电商平台。

除了批发市场之外，在大小超市和各家粮店，各路新大米同样纷纷登上柜台，方便市民购买。在市区一家大型超市，散装大米销售区打出了“2017新米上市”的招牌，吸引顾客消费。其中，“东北新大米”的零售价格2.4元/500克，“江苏新大米”的零售价格2.25元/500克，在现场购者络绎不绝。

业内人士表示，在市面上，陈大米目前已经逐渐退居其次，无论是主营批发的农批市场，还是零售环节的超市、粮店，已经都是主销新大米了。据大致计算，整个市区的新大米日均销量约80吨左右，其中市农副产品批发市场的批发量在40吨左右，占了一半的量。

居家购买新大米时，该如何区别新陈？一位粮食人士介绍，可以掌握“三字诀”：一“抓”。新大米有一股自然的清香味，而陈大米因为摆放时间长就没有香气，购者可抓起所售大米闻一闻加以区别。二“看”。新大米颗粒光亮，陈大米因存放时间较长，色泽会发黄发暗。三“煮”。煮熟后的新大米香味大，吃起来口感好，而陈大米吃起来木渣渣的，并少有米香味。（干光磊）