九大类食品，抽检合格率98.1%

金山网讯  记者从市食药监局了解到，10月中旬以来，该局开展的食品安全监督抽检结果出炉：共抽检104批次，其中合格102批次，不合格两批次，合格率98.1%。在对学校食堂餐具、校内食品进行抽检时，没有不合格的情况出现。

据了解，此次公告的监督抽检信息涉及九大类食品，包括餐饮食品（餐具、面制品），方便食品，调味品，酒类，粮食加工品（大米、面粉、谷物碾磨加工品等），食用农产品（牛羊肉、猪肉、鸡肉等），食用油、油脂及其制品，速冻食品，食品添加剂。

检测的餐具从学校抽检，约有20个批次，丹徒实验学校、丹徒区西麓中心小学、镇江市宜城小学、丹徒区炎黄外国语学校的餐具抽检都合格。另外，此次抽检中，还针对一些学校食堂的原料进行了抽检。比如对江苏省交通技师学院学生食堂的速冻食品六合美食大鸡排和脆骨肠进行了抽检，同时也对镇江高等专科学校校内的鲜鲜肠（速冻调理肉）进行了检测，都为合格。

此次抽检中，不合格食品为超市销售的黑芝麻，不合格项目为酸价。专业技术人员介绍，酸价既是油脂的质量指标，也是其卫生指标。黑芝麻中的酸价超标主要是由于原料采购上把关不严，同时也可能因为储藏条件不当，导致食品中脂肪的氧化酸败。

另一个不合格的食品是从菜场散称抽检的大豆芽。专业技术人员介绍，豆芽正常不能被检出4-氯苯氧乙酸钠，但生产商为了让豆芽长得快、长得漂亮，生产过程中添加了国家明令禁止添加的非食品添加剂，而且检出率很高。 （记者 孙霞）