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校领导陪餐制,落实了吗?

2019-04-02 00:37

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金山网讯 4月1日,教育部、国家市场监管局、国家卫健委三部委发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》正式实施,其中特别提到“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题”。该规定在我市实施情况如何?昨天,记者进行了走访。

有学校

已提前实施该制度

当天上午10点多,记者来到市实验幼儿园。记者了解到,该园签订供货商供货协议,由家长志愿者全程参与。家长张超说:“今天幼儿园吃的是红烧狮子头、西兰花,里面有木耳、胡萝卜,营养搭配均衡。老师非常花心思。”园长陶铵说:“我们老师也做爱心妈妈,现在年轻老师比较多,她们制作食谱,知道孩子的口味、时下新的菜品,会进行研究,然后请孩子们品尝,更多地激发孩子的参与度。”随后,陶铵走进中(4)班教室,和孩子们一起吃饭。

中午11点多,在市外国语学校,校长赵国强走进了食堂,打的是一份鸡排盖浇饭,边吃边和一位男生交流。记者了解到,该校和市实验高中从上周开始实行校领导陪餐制。

中午12点,市红旗小学校长陶静告诉记者:“从今天开始,从校长开始,每一天都有校长、书记、行政进班和孩子们一同就餐,宗旨是发现问题,立即进行整改,让我们的食堂办得更好,让学生吃饱吃好,让家长们放心。”随即,陶静走进一(1)班教室,和孩子们一同就餐。

提升法律效力

和监管权威性

京口区市场监管局三分局局长施宇飞介绍,学校食品安全关系到千家万户,目前,他们共有两组人员在红旗小学、外国语学校进行食品抽检。

市餐饮安全监督所公共卫生硕士阮文俊担任市营养学会理事,并从事了多年学校食品安全监管。他分析说,《学校食品安全与营养健康管理规定》首次将“营养健康”与“食品安全”放在同等重要的地位,并从加强营养健康监测、配备营养健康专业人员、开展营养健康专业人员培训、加强食品营养健康宣传教育、鼓励公布学生餐带量食谱等许多方面作出了制度性安排和规定。

记者采访中了解到,其实早在七八年之前,市级监管部门在日常监管中,就倡议教师陪餐。“虽然措施很简单,但能规避很多风险,小朋友在就餐时,可能由于种种原因,无论是从生活的经验、从对常规食物的判断,还是从敏感性以及表达上,都不如成人、老师那么成熟、有把握。”阮文俊介绍,现在三部委将以前日常监管工作中的推荐性规定放到了部门规章中,将有较高的法律效力和监管权威性。

阮文俊还说,学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上,应当以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见,保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权。中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。 (记者 孙霞)摄影 孙霞

责任编辑:邓宇

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