他中等个子，衣着朴实，不善言辞，典型的一个农民形象。然而他在不到十年的时间里,却带领一帮农民弟兄，奇迹般地打造了一个全国食用菌行业优秀龙头企业，一个当今国内规模最大的草菇生产基地。

　　他就是闻名大江南北的“食用菌大王” 姜建新，丹阳市劳动模范，镇江市科技标兵，江苏省农业产业化经营、 农民致富奔小康的先进带头人，国家科技部、农业部授予的国家星火计划先进个人。

　　创业之路充满艰辛

　　和大多数人一样，姜建新的致富之路漫长而又艰辛：他养过母猪，饲养过蚯蚓；种过茭白，养过河蚌……但失败总是接踵而至。

　　和很多人不一样的是，姜建新善于从失败中吸取教训。他订阅了大量的科技报、信息报，买回了大摞的科普读物，虚心求教于创业成功人士……

　　1996年，他把敏锐的目光聚焦在食用菌的栽培上，创办了丹阳市第一家民营农业企业——江南食用菌有限公司。

　　没有资金，他东挪西借，凑了十多万元；没有员工，他说服家人，夫妻两个和两个妹妹、妹夫一齐上阵；没有技术，他向科技书刊学，到大专院校科研单位去请教专家、去旁听；没有市场，他到附近的中小城市去宣传，去开辟……

　　功到自然成。姜建新和他的公司解决了食用菌从自制菌种到生产、贮运的一系列技术难题，还实现了草菇、金针菇这两大菇种的反季节、工厂化生产。他主持研发的《草菇新型栽培与深加工》《草菇周年栽培新技术与菌渣三级循环利用》等4个科研项目，分别列入了江苏省和国家的“星火计划”。他研究的“草菇栽培料及其堆制方法及草菇栽培方法”获得国家发明专利；他自主研发的“纺织废棉生产食用菌”“微生物肥料开发利用”达到国内领先水平，通过了省级鉴定；由他主持制定的江苏省草菇生产技术标准，即将升格为国家标准。

　　姜建新由一个农民变成了一个现代企业家。他对公司实行科学管理，更加注重品牌战略，为食用菌产品注册了“康韵”牌商标。他们的产品占领了上海、南京等一些大中城市的蔬菜批发市场以及麦德龙、家乐福等特大型超市……

　　现在姜建新的江南食用菌有限公司占地二百多亩，拥有300多名员工，近650间标准化温室菇房，150多间智能控制冷库式金针菇生产车间，形成了数千万元固定资产，年产5000吨成品食用菌的现代化食用菌专业研发生产企业。

　　带领农民脱贫致富

　　姜建新说过，我曾是个农民，知道还有很多农民在为生计奔波。如果我的公司发展得更大更强了，就可以帮助更多的农民，让他们早日过上好日子。

　　江南食用菌有限公司员工中有近一半来自安徽定远县，其中已年逾半百的吴国泰是第一个到的。十几年前，姜建新到定远去贩西瓜，与老吴相识。定远是山区，土地贫瘠而多灾荒。后来，吴国泰来姜建新处求助。姜建新便留下他在刚开办的公司工作。接着，吴国泰不仅全家五口都来了，还介绍了一百多个定远县老乡来江南工作。姜建新全部接收了他们。在姜建新的关心和支持下，吴国泰自己投资了十多万元，建造了20间菇房，做起了小老板。

　　这么多安徽老乡在镇江工作，对现在的生活，他们都挺满意。在这里，他们和当地人同工同酬，从来没有人歧视。更重要的是，姜建新还为他们免费提供住宿，免费供应水电，帮助他们解决户口迁移、小孩入学等方面的实际困难。他们说，姜建新对他们太好了。

　　这几年来，皇塘邻近乡镇乃至丹阳周边县市，从事食用菌生产的农户越来越多，规模越来越大。据不完全统计，到2005年底，从事食用菌生产的农户超过1200户，年产食用菌两万多吨。这得益于姜建新的热心引导带动，以及在技术、销售上的慷慨支持和帮助。

　　姜建新投资上百万元兴建了食用菌培训中心。他以农民为主要服务对象，对参加培训的农民，只收取资料和伙食的成本费。他自编教材，制成光盘，亲自讲授，还带领学员到本公司现场进行实验和操作……几年来，培训中心举办了42期培训班，来自全国各地的5000多人接受了培训。

　　姜建新还向菇农提供菌种和食用菌生产原料。近几年来，他赊给菇农食用菌生产原料近万吨，菌种20多万袋，价值近百万元，其中，有150多吨原料，5万多袋菌种是无偿提供的；对一些小而散的菇户，他实行订单收购，利用本公司的规模和品牌优势，帮助菇农实现产供销一体化。为解决菇农销售困难，他主动退出自己开创并已经营多年的常州、镇江、丹阳等地的成熟市场，让给菇农。通过他的努力，一大批农民脱贫致富。

　　由他发起的全市食用菌协会成立，极大提高了农户食用菌生产的组织化水平，有效整合了食用菌生产和市场资源。他还热心社会公益事业，扶危助学，修桥铺路，回报社会……这就是姜建新，一个农民企业家的情怀。