据市饮食服务协会、市烹饪协会常务副会长汪冬 生介绍，四川地震发生后，我市餐饮企业纷纷行动起来，积极组织捐款奉献爱心，据不完全统计，已为灾区捐款70余万元。得到将有约100名灾区伤病员到镇江治疗的消息，又有餐饮企业建议协会发动餐饮企业为伤病员无偿提供营养餐。这一建议马上得到40多家餐饮企业的积极响应。

　　醉仙楼的马经理最先向协会建议组织这一活动。他说，我岁数大了，不然真想组织一个小分队去抗灾一线。当听说将有灾区伤病员来镇，马上就闪出了这样一个想法。

　　丽都假日酒店的负责人表示，四川地震发生后，我们的员工捐过钱后，又上街去献血，这种“一方有难，八方支援”的精神每天都在感动着我们。我们的酒店离一人医很近，除了自己按时做好营养餐，分在同一组的其他兄弟饭店如果有什么困难，请你们到对面找我们，我们非常愿意提供方便。

　　镇江球友俱乐部的姚总说，32年前唐山地震时，自己还在部队，第一批开赴灾区参加救援。四川大地震自己虽然不能到一线参加救援，但也要为这次镇江收治灾区伤病员作点贡献。

　　川福楼厨师荣守刚参加了昨天的活动。荣守刚来自四川绵竹，3年前与妻子一起来到镇江打工。此次地震荣守刚80岁的祖父祖母被埋进了废墟，几天前，父母带着孩子来到镇江。25日，佳佳幼稚园免费接收他的孩子入园。面对大家热切的话语，荣守刚发言前向在座的餐饮界老总鞠了三个躬。发言中，他向大家介绍了四川地区群众的饮食习惯和伤病员的饮食需要。

　　市饮食服务协会会长、宴春酒楼老总吴荣生对大家在灾难面前表现出来的空前团结，相互支持所深深感动。他说，天灾无情，人间有爱。我们要成立一个营养专家小组和事务协调组，把这件好事做好。来镇的伤病员将被安置在一人医、江滨医院和市四院。根据就近原则，协会将参与活动的40多家餐饮企业分成三个组。全部费用由各家企业自我消化。另据了解，这次来镇治疗的伤员和陪护的家属将有200多人，为表达爱心，市副食品协会已决定为他们无偿提供餐具。

　　在下午的营养餐菜单制定中，年过古稀，32年前曾参加唐山地震来镇伤员医治的市中医院主任医师张圣德来了，镇江名厨委员会的大师们来了。川福楼的荣守刚也被邀请参加了。四川人口味重还是轻？什么菜什么汤有利于伤病康复？什么菜是发物？哪些食物有解药性不能给病人食用……讨论中，他们认真的态度深深感动着在场采访的记者。（姚秀峰）