展示厨艺倡导节约 网友发起“光盘”行动

    ２６日上午，一场别开生面的“厨艺争霸赛”，在市区江滨路一私房菜馆火爆上演。参赛者和评委大多是已人到中年的非专业人士。在展示点评厨艺的同时，他们更注重坚持节俭理念，参与发起镇江本地的“光盘”行动。

    蛋炒饭、清蒸鱼、炒牛腩……一道道参赛私房菜端上来，便被一扫而空，留下一只只光溜溜的盘子。无论得分高低，一个个参赛者都是乐呵呵的。“比赛是闹着玩玩的，基本上人人都发奖，我们不是比赛，是倡导健康生活。”据活动的组织者、网友“小手冰凉”介绍，春节的脚步越来越近，不少市民的应酬也渐渐多了起来，餐饮浪费高峰也将到来。看到外地有人发起反对浪费，呼吁吃多少点多少，吃光盘中饭菜的“光盘”行动。于是，几个好友一合计，便发起了这次活动。

    记者发现，参赛者捧出的菜肴多以口味清淡、食材简单的为主。不单单是在现场向观摩食客宣传，参赛者和评委们还用手中的相机拍下一盘盘美味佳肴出炉前后状况发到本地网络上，从满满当当，到空空“光盘”，辅以简短文字，倡议发起“光盘”行动。（记者 许益明）