句容市丁庄老方葡萄

        一、总体概况

        句容市老方葡萄科技示范园位于茅山革命老区句容市茅山镇。是在各级政府及有关部门大力支持下，在全国劳模方继生的带领下，以丁庄村为核心，采取“合作社（协会）+示范园+农户”的运作机制，带动周边村共同发展，历经23年时间，建成的江苏省第一个万亩葡萄示范基地。 句容市丁庄老方葡萄专业合作社，成立于1999年8月，合作社现有社员1100人，葡萄种植面积已由初始的2亩发展到12000余亩，带动周边镇村2000多户农民，发展葡萄种植3万多亩，葡萄种植户人均纯收入20600元。葡萄园年产量达1万多吨，年共同销售总额1.096亿元。

        “老方葡萄”源于1990年，是从农民方继生试种两亩巨峰葡萄开始的，方继生成功后又带领周围农民种植，所产葡萄外形美观、风味独特，品质明显优于其他葡萄，老方葡萄由此得名。葡萄园早在1998年就被句容市政府列为全市农业产业化重点实施工程，并成为句容首家进入镇江市级的农业科技示范园。园区葡萄以巨峰品种为主，并配以早、中、晚熟及风味各异的其他优良葡萄新品种，采用平网棚架式栽培，应用国家绿色食品技术标准生产，所产葡萄糖度和着色度等主要品质指标位居国际领先水平，2011年，老方葡萄顺利通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证。葡萄示范园从生产管理到市场销售实行五个统一，即：“统一品种育苗、统一技术指导、统一供药供肥、统一质量标准、统一品牌销售”，2005年创建成“全国农业标准化示范区”。葡萄园通过建立产品准出制度、建立田间生产档案记录、规范产品包装与标识、严格控制投入品的管理，以此完善产品追溯平台建设。“老方葡萄”以其色艳果美、品味高雅、营养丰富等特点赢得众多消费者的青睐，在市场上有独特的魅力，远销北京、青岛、上海、苏州、南京等各大城市，市场零售价每公斤20-40元。葡萄园亩产量1000公斤左右，平均穗重400克，单果粒重达15克，平均糖度16度，着色良好，风味独特，曾多次荣获全国葡萄评比金奖、江苏优质水果金奖、江苏名牌产品、江苏名牌农产品、江苏水果十大品牌荣誉称号，品质广受赞誉。 句容市老方葡萄科技示范园的建立，对开发利用荒坡旱地、缓解丘陵山区水资源匮乏的矛盾、发展高效特色农业、致富群众，同时对美化环境、改善生态环境，也起到了积极的促进作用，为全省丘陵山区开发提供了典型示范。

        二、组织管理和机制创新

        葡萄园建立初期，以方继生为核心和代表的农户们自发成立了葡萄协会，制定了章程，规定了组织领导机构、会员入会的办法及他们的权利与义务，从生产管理到市场销售实行五个统一，统一品种育苗、统一技术指导、统一供药供肥、统一质量标准、统一品牌销售，形成了一条龙服务体系，以实现优势互补，共同发展。1999年8月，示范园顺应发展的需要，在葡萄协会基础之上又成立了葡萄合作社，将生产技术上的合作进一步拓展到生产、管理、技术、标准、营销等各个方面。示范园通过合作社的企业化管理，实现品牌和技术资源优势共享，走专业化、标准化、优质化、品牌化、信息化、规模化发展之路。2001年时任江苏省委书记陈焕友专门批示在全省推广老方葡萄合作社发展模式。

        三、合作社的运行

        （一）始终坚持“五统一”，增强合作社发展的生命力

        句容市丁庄老方葡萄专业合作社从生产管理到市场销售实行五个统一，即：“统一品种育苗、统一技术指导、统一供药供肥、统一质量标准、统一品牌销售”。

        1、统一品种育苗 丁庄老方葡萄合作社与镇江市农科所建立了长期的合作关系，由合作社委托镇江农科所繁育，统一销售给农户，保证了葡萄种苗的质量。

        2、统一技术指导 葡萄合作社长期与中国农科院、镇江农科所等科研部门开展合作，经常邀请专家教授来合作社给村民们传授技术。同时在全国劳模方继生的带领下，还将专家传授的技术和自己摸索出的实际经验相结合，培养了一批技术骨干，经常深入种植户田头，及时解决生产中的技术难题。每到葡萄生长的关键时刻，合作社就会组织农户学习应时的管理技术。同时，葡萄合作社与电信部门共同协作，建设了语音短信平台，帮助农户们实现了不识字照样可以掌握致富信息的愿望，方便了合作社和农户之间的信息传递。每到葡萄生产各个环节和病虫害防治之际，所有农户均在同一时刻作出响应，最大程度地降低了因不能及时进行管理而带来的损失，成为农户们生产优质、安全、高效葡萄的一道安全屏障。

        3、统一供药供肥 葡萄合作社严格按照国家无公害葡萄生产技术标准组织生产，每年3月份开展葡萄种植技术和病虫害防治技术培训班，指导农户科学用药，花最少的钱将葡萄病虫害控制在最低程度。通过集中采购生物有机肥和低毒低残留的杀菌剂，不仅确保了葡萄的食用安全性，保护了生态环境，而且还通过集中采购农资，节约15%的生产成本。

        4、统一质量标准 葡萄合作社始终坚持产品质量是企业生命的原则，园区葡萄采用日本早川栽培模式：实行稀植、平网棚架、控产提质栽培，每亩产量控制在1000公斤以内，平均穗重450克，平均粒重15 克，平均糖度17度，葡萄着色度为100 %。质量标准已达到或超过国际市场标准，市场零售价每公斤12-30元。亩收入稳定在1万元左右。

        5、统一品牌销售 葡萄合作社注册了“老方”牌商标，建立了巨峰葡萄早川栽培生产技术标准，获得国家无公害农产品认证。对符合国家无公害葡萄生产技术标准，经检验质量达到“老方”牌葡萄质量标准的，允许使用合作社包装，做到现场检验、现场包装、现场发货。考虑到葡萄大量集中上市、但不耐贮藏的特点，销售机制上实行有组织的农户自销和集中共同销售两种形式。

        （二）不断强化自身建设，增强合作社发展的竞争力

        葡萄合作社在各级政府的大力支持下，经过多年来的扶持发展和自身积累，具备了为社员开展多方面服务的硬件设施和软件设施。在办公场所方面，合作社已经拥有集办公、培训、农资、销售于一体的综合楼1栋。2012年，在多方努力协调下，葡萄园修建2公里柏油路面和新建3000平方米停车场及一些列旅游辅助设施。在办公设施方面，合作社配备了电脑网络自动化办公设备和多媒体教学设备。在软件设施方面，合作社创建了老方葡萄网站、语音短信平台、产品追溯平台。

        合作社通过网上宣传吸引大批沪宁线城市消费者，各类俱乐部客人、水果经销商等纷至沓来，到产地田头批发葡萄，销售了总产量60%以上的葡萄。2008年8月，合作社配合镇江农林局在园区开展了“城乡直通车”启动仪式，为葡萄园增添了新的销售渠道。园区的示范效应辐射到了邻近的南京、扬州、无锡、苏州乃至四川、上海、安徽、河南等外省市地区。

        （三）不断强化技术创新，增强园区发展标准化意识

        句容市老方葡萄科技示范园在发展过程中，曾受到镇江市农科所研究员赵亚夫、芮东明及国外葡萄专家的得力支持，并多次亲临技术指导。示范园创始人方继生刻苦钻研葡萄种植技术，将国外先进的葡萄培植技术和我国南方丘陵山区水资源匮乏、荒坡旱地、易旱易涝等自然环境因素以及自身多年来总结出的葡萄栽培方法相融通，整理出属于自己的一整套独特的葡萄生产管理模式。因产出的葡萄穗形整齐、果粒硕大、色泽艳丽、品味高雅、营养丰富，人们希望每年都能品尝到这样的葡萄，所以称其为“老方葡萄”。

        示范园与质监机构及相关部门密切配合，组织科研攻关，协同合作。1999—2002年间，示范园收集了大量资料和相关的葡萄国家标准、行业标准以及国外葡萄栽培技术要求，并以示范园为试点，以生产实践归纳的规范栽培体系为基础，参照有关标准，结合国内外生产技术发展动态与市场需求，制定了适合本地区推广应用的“鲜食葡萄平网棚架式生产技术规程”及“老方鲜食葡萄”企业标准，做到有文可依， 逐步建立起葡萄生产的技术标准体系。同时，示范园企业标准的制定和葡萄示范园的标准示范，为省地方标准DB32/T602《葡萄水平棚架式栽培技术规程》的制定提供了主要依据。

        句容市老方葡萄科技示范园和技术合作单位江苏丘陵地区镇江农科所自上世纪九十年代初以来，针对我国南方葡萄生产上出现的树势早衰、树形紊乱、葡萄着色差、果粒小、糖度低、病果多等问题，结合我国南方地区高温、多雨特殊气候条件，重点开展巨峰葡萄优质、高效、无公害栽培技术的研究、示范与推广工作。在省、市各有关部门的关心和支持下，先后承担了镇江市科技局和省科技厅下达的多项研究等项目以及省开发局下达的项目“江苏丘陵山区农业综合开发（句容）科技实验园”；省农林厅下达的项目“江苏省农业科技示范园区”。项目组科技人员与各地各部门、广大农民群众一同，在巨峰葡萄优质、高效、无公害栽培技术的研究、示范与推广等方面，做了大量的工作，研究了水平大棚架栽培“X”型整形修剪技术、早期间伐技术、控制产量、整花整穗、全园果实套袋及病虫害防治等技术；研究了丘陵地区土壤改良技术、研究了丘陵地区巨峰葡萄的不同砧木品种，经过多年攻关研究。创建了我国南方地区巨峰葡萄优质、高效、无公害栽培技术体系，该项技术处于国内领先水平。制定了江苏省地方标准“葡萄水平棚架式栽培生产技术规程”，并已在生产上大面积示范推广，目前水平棚架栽培的葡萄，由于管理科学，果大味甜、着色好，生产的果品达到了优质果标准，售价比普通栽培高出4～6元/kg，每亩纯收入约8000元左右，比常规栽培增效数千元，且供不应求，取得了较高的经济效益，园区所在地的广大农民认识到了葡萄等优质无公害应时鲜果的市场潜力巨大，发展积极性十分高涨，振兴了我国南方地区巨峰葡萄产业的发展，取得了明显的成效。

        （四）不断引进新品种、新技术，升级产品档次，打造卓越品牌，努力拓展更为广阔的销售渠道

        1、不断引进新品种满足市场需求

        水果是可以生吃的天然农副产品，随着我国经济发展和人民生活水平的提高、保健意识的增强，人们对于优质、安全应时鲜果的需求量逐年增加，且优质高档水果与一般生产水果价格差越来越大，葡萄外观、风味单一已不能满足消费者对葡萄品种多样化的迫切需要。不断引进早、中、晚熟葡萄新品种栽培成功，并示范推广，从而极大地丰富品种构成，彻底改变单纯以巨峰系品种为主的局面，拉长销售时间，使葡萄品种向多元化、高档化、优质化方向发展。

        2、注重技术队伍建设

        随着社会科学的迅速发展，葡萄栽培管理技术也需不断更新，从而将葡萄病虫害控制在最低程度，同时利用先进的管理手段，在符合国家绿色食品技术标准的条件下，使葡萄品质得到最大程度的提升。为此，句容市农委经常性的邀请镇江农科所、省农林学院、省农科院等科研部门，来葡萄合作社给村民们传授葡萄栽培管理技术。葡萄合作社还积极组织青年农民参加市农委举办的葡萄种植新技术、农民创业培训等各类培训班，并获得学历和师资认证，同时聘请中国农科院、省农科院果树专家充实现有师资队伍，大力培训技术骨干，培育科技示范户，使先进的种植技术通过技术骨干、示范户传授给千家万户。市人社局、市科协、科技局还定期为葡萄合作社请进全国有名的果树专家，为葡萄种植户们推介葡萄新品种、传授葡萄新技术和提供技术咨询平台。市发改委、水利农机局、茅山镇政府在葡萄园水利工程、行车道路、销售市场等方面做了大量工作。

        葡萄合作社在组织本社技术骨干钻研技术的同时，邀请中国农科院、镇江农科所等科研部门及国外的葡萄专家来合作社开展技术讲座。葡萄合作社在搞好本地区葡萄种植培训、指导外，合作社社长、副社长及技术骨干每年都应邀远赴四川、上海、安徽、河南等地为当地农户举办讲座、培训，传授葡萄种植技术。

        合作社成立以来，累计举办各类培训讲座160次，累计受训人数达60000人次，本地区培育科技示范户300户，技术骨干120人，农民经纪人50人，取得了较为明显的经济效益和社会效益，极大程度地增强合作社的辐射能力和辐射范围。

        3、加大品牌宣传力度

        葡萄合作社在品牌宣传上不断加大力度，使得更多消费者认识到句容丁庄老方葡萄。具体做法如下：一是，合作社注重产品包装物设计。包括定位产品单规格数量、完善产品身份标识、美化产品外包装图样，提升了产品的视觉效果和信誉度；二是，合作社加大企业自身形象的宣传。制作更能体现企业产品和合作社特点的宣传画册，其中包刮企业服务理念和产品质量承诺；三是，合作社在各类新闻媒体投入大量的宣传方案。报刊宣传选择在扬子晚报、消费指南等辐射范围较广的报社。车体广告重点在南京、无锡、苏州等大中城市人气较旺的公交线路适当投入。电视广告选择在覆盖率、收视率较高的江苏卫视频道。网站广告在阿里巴巴网站建立产品信息平台，并取得商业资质信誉，同时在多家搜索引擎网站递交关键字搜索，赢得了更多的网络中潜在的商机。

        4、普及绿色食品技术规程，保证产品质量和食品安全

        句容丁庄老方葡萄已被农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。实际生产中，我们的葡萄生产流程与无公害葡萄的技术标准非常接近，而对于生产绿色葡萄，我们也非常有信心做到更好。近两年，为了顺利通过绿色食品认证，我们坚持以生产优质安全葡萄为前提，按照企业标准生产，同时，认真学习葡萄绿色食品国家行业标准，并应用到实际生产过程中，努力向绿色食品靠拢。在葡萄园实际生产工作中，遵循国家绿色葡萄标准，利用先进的教学设备，结合企业标准生产技术规程和实际生产重点，整理出一套切实可行的技术推广资料，大规模组织合作社成员举办技术培训班，并组织技术人员分组到户实地勘察指导。

        5、引进葡萄酒酿造技术

        葡萄合作社的葡萄产品均在统一监管下，按照老方牌葡萄的质量标准，精挑细选装箱销售。由于葡萄园的生产工作大部分是靠天气帮忙，而人工只能控制病虫害和规范植株的长势情况，并不能完全控制葡萄的果穗外观尺寸和质量。因此，在每年的销售季节，能够达到装箱质量标准的葡萄只有70%，剩余30%要底价销售给小商贩。加上目前葡萄面积逐年上升，外地区的同行竞争对手也在不断涌现，销售上必然会受到影响，为了避免这种情形的发生和增加葡萄园产品种类的多样化，示范园已拓展葡萄酒酿造工程，引进适合现有葡萄品种的葡萄酒酿造技术，利用现有的雄厚资源，发展葡萄园区第二产业。

        四、关注群体、企业荣誉

        句容市丁庄老方葡萄专业合作社作为全省首家农民专业合作经济组织，受到了多方关注。国家、省、市领导多次亲临示范园检查指导工作并给予充分的肯定。原省委书记陈焕友批示：这是很有意义的探索，条件成熟时可逐步推广。原省委书记李源潮视察后归纳总结了四个“好”：“有一个市场需求的好品种；有一个好的技术和栽培模式；有合作社这样好的生产组织形式；有一个发展高效农业的好带头人”。中央、省市各新闻媒体也多次进行了报道，来参观考察的人员络绎不绝，示范园的知名度越来越高。 2000年4月份，合作社社长方继生光荣当选“全国劳动模范”荣誉称号，受到了党和国家领导人的接见。同年10月，方继生作为全省唯一的农民代表，赴京参加全国农业产业化会议，并作了典型发言。中共中央政治局委员、组织部长、原江苏省委书记李源潮，国家农业部原副部长相重杨，全国政协委员、原中国人民银行总行副行长史纪良，省委常委、副省长黄莉新，原省政府常务副省长赵克志，原省政协主席许仲林，省政协主席、原省委副书记张连珍,国务院研究室宏观经济司司长沈晓晖, 农业部农村经济研究中心党组书记陈建华等领导相继前来考察、指导，并充分肯定了“葡萄合作社”创始人——方继生的带头作用。

        丁庄老方葡萄专业合作社的成功运作，得到了社会各界的高度肯定，合作社先后获得 “江苏市场农副产品质量服务信得过单位”、“农村专业合作经济组织省级示范单位”、“全省农业产业化经营先进单位”、“国家星火计划农村专业技术协会”、“全国农业标准化示范区”、“江苏省四有示范农民专业合作组织”、“全省20佳农民专业合作社”、“全国科普惠农兴村先进单位”、“江苏省放心消费先进单位”、“省级五好农民专业合作社”、“全国农村专业技术协会先进集体”、“省级重点农产品批发市场”。合作社产品也分别荣获“江苏名牌产品”、“省级推荐商品和放心食品”、“江苏水果十大品牌”、“省级名牌农产品”荣誉称号，老方巨峰葡萄曾多次荣获省级金奖，并和金手指葡萄在2012年句容葡萄节、全国葡萄评比当中脱颖而出荣获全国优质葡萄金奖荣誉称号，茅山镇丁庄葡萄园先后被确立为“农村党员基层干部实用技术培训示范基地”、“江苏省引智基地”、“全国农业标准化示范区”、“国家葡萄产业技术试验示范基地”。

        句容市老方葡萄科技示范园的建立，不仅在致富群众和农业结构调整方面起到了促进作用，同时成功走出了一条集生态、旅游、观光、高效为一体的现代化农业之路。示范园于2000年被江苏省旅游局确立为“旅游定点单位”，列入茅山（国家级优秀风景旅游区）一日游科目，每年都要接待离退休老干部、集团公司、学校学生等旅游团体若干次，其声望及旅游价值也随着旅游数量的增加愈来愈高，句容至茅山的连接线——省级生态公路的修建，从示范园经过，就是一个很好的见证。此外，示范园每年聘用工人达6000余人，为其他农民增收提供了一条途径。