“老字号”走俏，靠守正创新

近期，本地报纸和新媒体平台陆续报道了“老字号”的新动作：百年恒顺联名本地网红餐饮推新品、百年老店镇江老存仁堂改造重装揭幕……“老字号”的“新造型”透过报道扑面而来。时下，市民也在日常生活中感受着身边这些“老字号”的新包装、新口味、新渠道、新平台、新服务……

赶不赶得上趟，可不是靠搞花哨形式，也不是谁喊得响，要让数据业绩来说话。以百年恒顺这样的“老字号”为例，近年来，恒顺频频出新招，全渠道布局，打通线上线下渠道，建立大数据分析中心，向个性化需求、年轻化需求精准发力，拼出了亮眼成绩。今年“6·18”期间，恒顺集团就曾以7787.8万元销售额稳居天猫日度销售榜单（相关类别）榜首。现在又和本地网红餐饮联手推新品丰富产品矩阵，动作不断，这样跟着市场需求、时代需求的时髦打法，必定顺应潮流，冲上榜单。

守正创新，不断夯实自己的核心竞争力。在业界驰骋了190多年的镇江老存仁堂，这次重整门面、焕发新颜，这只是个表象。不断夯实自家的“核心竞争力”，关键还是在于这个“老字号”注重用新的方式与渠道为百姓提供更系统、更细致的服务，提升产品品质，提高服务精准度，在传承博大精深的中医药文化、积累深厚品牌底蕴中积蓄发力。

当然，如果仅仅为了迎合市场，迷失了“原来的自己”，那肯定也栽不成“常青树”。

老树开新花，实力与情怀并存。“老字号”是一座城市的重要组成部分，城市因它们而更有底蕴，它们也在为城市发着光和热。不仅是恒顺、老存仁堂，镇江古城遍地散布着与我们衣食住行有关的“老字号”。这些“老字号”在保持经典本真的同时，也顺应着市场变化。有“爵禄”糕点的传承纳新与重整出发，有“宴春”亮相长三角美食节应对新挑战的身影，有“鼎大祥”进驻商圈的从容。这些“老字号”在传递“老镇江”情怀的同时，又散发着“新镇江”的魅力。在商业业态百花齐放的今天，乘着“优化营商环境”的东风，“老字号”守正创新，真可谓步履不停、越走越俏。（谭艺婷）