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接连“翻车”的食品安全路在何方?

2024-07-08 05:43

近日,省市场监督管理局组织食品安全抽检,抽取15大类食品1325批次样品,检出其中餐饮食品、食用农产品、方便食品和糕点等4大类食品14批次样品不合格,涉及镇江米德宝餐厅和永辉超市。看到这则消息后,众多市民也是炸开了锅,质疑连锁品牌接连“翻车”,食品安全路在何方?

民以食为天,食以安为先。食品安全关系着人民群众身体健康和生命安全,关系着经济健康发展和社会稳定。然而,当今社会,食品产业新产品、新商业模式等层出不穷,带来很多潜在的风险隐患,引发全民担忧和恐惧,与人民群众对美好生活的需要存在差距。守住食品安全的“底线”,筑牢食品质量的“高线”,还需政府企业持续发力,为不断提高全市食品安全监管水平、保障群众身体健康和生命安全提供坚实保障。

食品安全最重要、最关键的一环是食品企业,要聚焦源头管控,在“产”上下功夫。打铁还得自身硬,企业是食品安全的第一责任人,要严防、严控、严管食品安全风险,不断强化主体责任,坚持一流标准,加强全产业链条的质量管控,将食品安全责任落实到人,明晰管理制度和岗位职责。同时,加大宣传普及食品安全知识力度,提升食品从业人员的风险防范意识和规范操作意识,增强从业人员的法律意识、责任意识和服务意识。

有效治理食品安全问题,还需打通监管“最后一公里”,在“管”上铆足劲。不可否认,近年来,各相关部门做了大量工作,食品安全监管取得了积极成效,然而,离人民群众热切期盼的吃得更放心、更健康还有一定差距。食品安全监管工作是一项复杂、长期而又艰巨的任务,需要重拳出击,将食品安全问题的重要性提升至新的高度,监管的重点要从重结果向重过程转变、从重制度设计到重制度落实转变。同时,创新监管方式,充分利用智慧化、数据化、信息化手段,打造高效的食品追溯管理体系,倒逼食品企业练好内功、做好品质。此外,还需建立良好的监管环境,健全完善投诉举报奖励制度,鼓励消费者自觉对食品安全问题进行社会监督,构建群防群治、共治共享的食品安全治理环境。

解决食品安全问题并非朝夕之功,需要驰而不息,久久为功。常言道,有志者事竟成,只要我们压紧压实各方责任,抓实落靠各项工作,锲而不舍,勇毅笃行,定能打好保障食品安全这场“攻坚战”,让百姓真正得实惠。(朱浩)

责任编辑:龚逍遥

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