六旬“新农人”仿野生养殖甲鱼 “土老鳖”卖出“金龟价”

金山网讯 贡书龙是一位有故事的“新农人”：年过六旬，放下利润丰厚的行当，投资千万元到农村养鳖，让亲戚朋友直呼“看不懂”。他养的鳖不仅上了北京、上海等大城市的餐桌，他的故事还上了央视的节目。日前，记者来到丹徒区上党镇丰城村，解密贡书龙和他的养殖经。

六旬汉变身“新农人”

“鳖，甲鱼的学名，民间也叫团鱼、王八。”记者刚走进养殖基地，贡书龙就乐呵呵地开始普及“鳖文化”。

贡书龙有30多年创业经历，早年开办工厂，之后又成立建筑公司。2022年初，贡书龙在亲友“看不懂”的目光中，带着1000多万元来到上党镇丰城村，成立江苏丰晟农业生态发展有限公司，开始养殖甲鱼。

花甲之年，由工转农，成为一名“新农人”，图什么呢？贡书龙呵呵一笑说，他从小生长在农村，对农村有着深厚的感情，这些年乡村发展让人心动，因此特别想参与新农村建设。

为什么要选择养甲鱼这个项目？贡书龙又是呵呵一笑说，这缘于一次宴会上发现作为食材的养殖甲鱼，其品质堪比野生甲鱼，于是萌生了养殖念头。他跑到后厨结识了厨师，又通过厨师结识了甲鱼养殖户，后者成为他养殖事业上的引路人。“有品质就有市场，这是商业的基本逻辑，也是我从事养殖业的底气所在。”贡书龙说。

异于传统的养殖方式

“仿野生养殖甲鱼难度很大，水质、饲料、管理、防病……无论哪个环节都不能出问题。”贡书龙领着记者在基地里边走边看，一路介绍。

基地之所以选择在丰城村，是因为这里紧邻文龙水库、丰城水库，水源清洁无污染，自然条件得天独厚。此外，区、镇、村“三级联动”筑渠引流，让贡书龙看到当地发展现代农业的决心。

“要想成功养殖仿野生甲鱼，就必须营造适宜其生存与繁殖的生态环境。”路过一处夯土高台，贡书龙向记者介绍，这里是甲鱼的“临时宾馆”，住着待售的甲鱼。高台下是一个人造山洞，洞里恒温恒湿，“鳖”有洞天。足斤足两的甲鱼就在这种仿生态环境中等待顾客挑选。“即使住十天半个月，品质也不受影响。”

野生甲鱼冬眠期长达6至7个月，“耗不起”时间的养殖户常常想办法“叫醒”它们，促其生长。贡书龙却担心甲鱼生长过快影响品质。他把养殖水池加深到5米左右，与传统养殖方式大相径庭。他的甲鱼成长周期更长，从破壳到出售需要三四年，而每公斤售价在360元以上，价格是一般甲鱼的3至4倍，把“土老鳖”卖出了“金龟价”。

新模式催生“新赛道”

“甲鱼品质好坏，从运动能力上就能辨别。”贡书龙捉出一只甲鱼放在地上，刚一松手，就见它快速逃跑。由于“运动天赋”出众，贡书龙的甲鱼还上了央视，在电视上表演拔河、荡秋千、负重竞赛。

如今，在贡书龙的养殖规划里，产业链经营模式的布局逐渐明朗。其农旅融合发展的关键项目“鳖文化展示馆”已进入内部装饰阶段，预计年底开放。

为发展产品的深加工领域，贡书龙在上海成立煜甲堂食品有限公司，成为中国药膳研究会会员单位。“这是我们开发甲鱼的药用与滋补价值迈出的坚实一步，也是进一步拓展生态养殖产业链条、让甲鱼养殖产业多样化的重要步骤。”贡书龙说。

2025年是贡书龙迎来的首个集中收获期。“我要让中华鳖的品质与价值得到更多认可！”面对新赛道，这位“鳖”具一格的“新农人”，眼中满是憧憬。（记者 崔宁华）