外卖监管闭环需要更多“回头看”

近期，丹阳市市场监督管理局在公布丹阳开发区新欣市场、练湖区域网络餐饮店第十二期外卖“红黑榜”检查结果的同时，同步发布了第十一期“黑榜回头看”行动成效。作为外卖“红黑榜”的延伸监管举措，“黑榜回头看”精确瞄准单次公示后的监管空白，为守护百姓饮食安全筑牢了坚实屏障。

外卖“红黑榜”公示，早已成为多地市场监管部门的常态化监管手段。通过将检查结果分类列入红榜、黑榜并对外公布，保障消费者的知情权的同时也对入网餐饮商家形成震慑。而在此基础上推出的“黑榜回头看”行动，则聚焦往期黑榜商家的整改落实情况，通过直接公示整改前后的对比照片，让整改成效一目了然。

从运行机制来看，“黑榜回头看”并非孤立的监管动作，而是对“红黑榜”公示制度的优化与完善。在公布新一期“红黑榜”的同时，丹阳市同步通报上一期黑榜商家的整改情况，由此构建起了“检查-公示-整改-复查-再公示”全流程监管闭环。这一机制能够对问题商家形成动态追踪与持续监督，有效杜绝“纸面整改”“虚假整改”等应付行为，让整改效果不流于形式、不浮在表面。

此外，“黑榜回头看”举措也彰显了柔性执法与刚性监管的有机结合。“黑榜回头看”的核心目标是提升网络餐饮质量、规范行业发展，而非将问题商家一棍子打死。在以往的复查工作中，丹阳市通过直观呈现商家整改前后的变化，让市民清晰看到整改成效，从而不至于对相关商家完全丧失信心。这种宽严相济的监管模式，既守住了食品安全的底线，又为商家留出了自我完善的空间，最终实现了监管效果与行业发展的双赢。

需要明确的是，“黑榜回头看”是监管手段的一种方式，最终目标是提升网络餐饮食品安全质量。因此，必须牢牢锚定目标导向，做到从严从细、抓常抓长。同时，也可探索延伸监管维度，开展“红榜回头看”行动，动态监督合规商家坚守标准、避免“滑坡”，真正实现对网络餐饮行业的全方位、无死角监管。

期待更多地区以丹阳市的做法为范本，织密织牢食品安全防护网，让消费者点得安心、吃得放心，推动网络餐饮行业在规范有序的发展环境中实现高质量跃升。（丁星）