超市蔬菜按新鲜度“阶梯”打折

金山网讯 “年饱”还未完全褪去，烟火日常重回正轨。这两天，不少家庭忙着采买补充新鲜蔬菜。记者逛超市发现，为了精准匹配消费者需求，同时保证货架流转，商家按照蔬菜新鲜度进行“阶梯”打折，以实惠价格满足市民多元采购选择。

在大市口一家连锁超市生鲜货架前，各种品类的蔬菜按价签区分折扣力度。黄色折扣价签十分醒目，最低可至5折。比如一盒125克高原有机香菇，原价7.8元，现价3.9元。还有6折、7折、8折的菜品，比如一盒400克高原有机红洋葱，原价8.8元，现价5.28元。当日上市的“鲜货”则标有清新绿色价签，并贴有“春菜季节”等宣传语，比如一包250克韭黄售价8.8元，折合每500克17.6元；一盒100克香椿售价9.8元，折合每500克49元。

在四牌楼一家平价超市里，居民餐桌上的常见品种如青菜、番茄、莴苣、茭白等均为惠民价格，“苏州青”每500克才1.39元。工作人员还会将品相、鲜度略逊的蔬菜分别打包，集中放在专门的购物车内打折销售。一位正在挑菜的老先生告诉记者，“像这种菜就是叶子有点软，我家晚上炒菜用，完全没问题。价格便宜将近一半，蛮划算的。”

一家超市生鲜部的主管王经理表示，春节长假后，市民采购量逐渐恢复常态，但顾客群体对蔬菜的新鲜度及价格敏感程度不尽相同，如有的人买菜追求最新鲜，有的人买菜是打算次日煲汤、做馅料用。因此，超市通过价格杠杆，把不同鲜度的菜品与不同需求的消费者进行高效匹配，按质论价、透明折扣、减少浪费，既有效控制了商品损耗，也契合当前消费者务实的购物理念。

晚间时分，到超市买菜的市民渐渐增多。人们从容地挑选、比较，用更合理的价格将蔬菜放入购物篮。在采访中，几位市民坦言，明码标价分级，买得明白，心里也踏实。（记者 翟进）