丹徒：立秋好“丰”景，东沛水乡采芡忙

金山网讯 立秋时节，江苏省镇江市丹徒区东沛村的水塘碧波荡漾，满塘芡叶如绿盘铺展，鸡头米迎来繁忙收获期。农民们身着防水服，弯腰涉水，在密匝匝的芡叶丛中仔细摸索，熟练地割下一颗颗饱满的“鸡头”果实。采收上岸后，经过去壳、清洗、分拣、晾晒等多道工序，原本粗糙带刺的果实蜕变为莹润白净的鸡头米，粒粒圆润如玉。这清甜软糯的时令佳品，既深受食客青睐，也成为当地水乡人家增收致富的“金豆豆”。（吴瑾 辛玥）